Профил на месец април Мануел Монино, на Асоциацията 5 al día Discapnet

Профил на месец април: Мануел Монино, от Асоциация "5 al día"

Мануел Монино е секретар на научния комитет на Асоциацията „5 на ден“. Говорихме с него, за да ни разкаже повече за ползите от яденето на 5 зеленчука или плода на ден и за храненето при хора над 65 години.

профил

Защо е толкова важно да ядем плодове и зеленчуци на ден?

Ежедневната консумация на 5 порции плодове и зеленчуци помага за задоволяване на хранителните нужди на нашето тяло, освен че осигурява защитни вещества срещу хронични заболявания като затлъстяване или диабет, наред с други. Плодовете и зеленчуците са храни с ниска енергийна плътност и високо съдържание на хранителни вещества, поради което насърчаването на тяхната консумация е страхотна инвестиция за здравето на всеки.

Ако не ядете този вид храна, какво може да се случи?

Ниската консумация на плодове и зеленчуци е свързана с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет и затлъстяване, така че е жизненоважно да включим в ежедневната си диета поне 5 порции разнообразни плодове и зеленчуци, сезонни и по-добри ако са пресни.

Какво лошо има в приемането на хранителни добавки вместо плодове или зеленчуци, тоест пакетирани витамини?

Разнообразното, достатъчно и балансирано хранене трябва да бъде основният начин за осигуряване на веществата, от които се нуждае нашето тяло. По същия начин трябва да се има предвид, че физиологията на възрастните хора предполага промени в нуждите, така че храните трябва да се подбират с по-голямо внимание, така че когато обикновено се намаляват енергийните нужди, диетата трябва да включва храни, богати на хранителни вещества като плодове, зеленчуци, обезмаслени млечни продукти, риба и много постно месо, както и достатъчни количества хляб, тестени изделия, ориз, бобови растения и хляб, като не забравяме и необходимия дневен прием на вода.