Продължаваме с чудодейните диети по метода на Монтиняк
По този начин в книгата си „Как да отслабнете на бизнес обяд?“ Мишел Монтиняк за първи път предлага използването на гликемични индекси (GI) за отслабване.
Основната предпоставка на метода Montignac е, че броят на калориите в храната не е ключов фактор за увеличаване на теглото, а по-скоро, че важното е ги различават според техния гликемичен индекс.
Според този метод яденето на храни с висок GI повишава нивата на инсулин, което стимулира чувството на глад и благоприятства натрупването на мазнини.
Храни, които трябва да се избягват
Храни с висок гликемичен индекс, които според Монтиняк трябва да изключим, Те са, наред с други, захар, сладкиши, сладкиши, бял хляб, рафинирани брашна и зърнени храни, мед, царевица и малтоза (в бира), бобови зърна, тикви, стафиди, цвекло, пъпеш, ряпа, бутер тесто, кестени, кетчуп, газирани безалкохолни напитки и алкохолни напитки.
Монтиняк обаче ви позволява да ядете храни с нисък гликемичен индекс, като пълнозърнести храни и брашна, бобови растения, плодове, всякакви меса, морски дарове и риба, чист тъмен шоколад, зеленчуци, яйца, обезмаслено мляко, маслини, соеви зародиши и запарки.
Кофеиновите напитки, казва той, трябва да се приемат умерено и на закуска.
Най-основните показания за метода на Монтиняк
- Прогонете захарта. По-добре да използвате подсладител или фруктоза. В своите книги той винаги стига до извода, че захарта е „отрова“, обилно въведена във всички видове храни поради ниската си цена.
- Препоръчва се ориенталски ориз (басмати) и индийския дивак. Тестените изделия трябва да бъдат пълнозърнести и приготвени ал денте.
- Картофът има много висок гликемичен индекс при готвене. Монтиняк го приема само ако е сварен с кожа.