Прясна салата Бурата
Рецептата на Прясна салата Бурата това, което ви уча днес, е много подобно на Капрезе, но като лека закуска.
Тъй като обичам лесни и удобни хапки, и тази салата Fresh Burruta е това, което има, че едва ли се нуждаете от нож или вилица, супер здрави и че е полезно да се грижим за себе си, тъй като е много нискокалорична.
Откакто искам да опитам това Сирене Бурата, тъй като моят приятел Еторе Слагам го толкова добре, че не съм изненадан, защото е страхотен, нищо по-добро от комбинирането му с тези мини раф домати или Чери домати, че съм открил и че те са, ако е възможно, по-добри от големите, което се казва.
За сиренето Burrata вкусът му е много деликатен, почти сладък и с изискана текстура и въпреки че напомня на моцарела, Очевидно има различен вкус, не знам как да ви го обясня; тъй като се прави със слой от това сирене и със смес от нишки от същата моцарела и прясно мляко, краве или бивол.
The автентичен в Италия За да бъде легален, той има основно изискване той да бъде с биволско мляко, въпреки че в много други страни ще го намерите с краве мляко, както в Испания.
За да го различите, ще го видите в торбичка, с възел в горната част, когато се реже, той се разлива или можете да вземете частта от сиренето бурата, която ни е необходима за нашата чиния, и да я върнете плътно затворена сирене за максимум 2-3 дни, тъй като е прясно сирене.
Особеността на биволското мляко по отношение на Хранене, е, че е по-богата на протеини от тази на кравата и тъй като тя не съдържа каротин (жълт пигмент, който има кравето мляко), биволската бурата е по-бяла.
Трябва да се държи на студено и да се къпе в серум до момента на консумация, защото в противен случай той незабавно изсъхва.
Ще ни бъде трудно да намерим биволското, тъй като обикновено ще намерите кравето мляко, което използвах за прясна салата Бурата и което все още е откровено добро.