Пристрастени сте към захар Фитнес СВЕТЪТ
Диетологът Шарлот Дебюни е написала най-доброто ръководство за отказване от сладкиши. В книгата си „Хранене без захар“ той разкрива тайните на тази опасна зависимост и как да я прекратим.
Вие не го знаете, но дори и да сте решили да спрете да ядете сладкиши и кифлички, всеки ден консумирате около 15 чаени лъжички захар, скрити в храни като зърнени закуски, сосове или удобни храни. Също така в тази шунка толкова здравословна, че диетата ви препоръчва или в соево мляко. И, разбира се, в плодове, мед, сироп от агаве, тестени изделия. В ябълковия сок има 20 грама захар. Същото количество като чаша кола. Също така и в случай, че не сте знаели, продуктът с ниско съдържание на мазнини не е задължително да бъде и с ниско съдържание на захар. С други думи, те ни напрягат навсякъде, казва британският диетолог Шарлот Дебюни, която дава всички тези данни в книгата си „Отърви се от захарта“ (RBA).
Защото, не правете грешка в това, със сигурност сте по-пристрастени към бонбоните, отколкото си представяте. Дори и да сте по-солени. Това опасно затруднение се случва, наред с други причини, защото хората са програмирани да харесват сладкиши, тъй като именно това е посочвало на нашите пещерни предци, че храната не е отровна. Днес обаче, въпреки че вече не е необходимо да избягваме да умрем като жертва на Лукреция от Борджия, повечето от нас сладкият вкус ни привлича, успокоява и кара да се чувстваме по-добре. Това не е магия, а това, че ни помага да повишим серотонина и допамина с незабавен ефект. Разбира се, според Debeugny има по-здравословни възможности за увеличаването му, като яйца, банани, пуйка или тъмен шоколад (винаги със 70% или повече). Защото, колкото и да боли, трябва да изясним нещо: Захарта не е полезна за тялото ни и в големи количества може да причини заболявания като кухини, диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и възпаления.
Ако Debeugny трябваше да сравнява захар с нещо, би било с "'фалшив най-добър приятел", някой, когото смятате за забавен и приятен, но който казва неприятни неща за вас зад гърба ви." И не забравяйте, че в крайна сметка това ще ви навреди! Ето защо специалистът по хранене предлага „не“ рецепти и дава причини да развесели да даде сред сладките. Сред тях се радваме на перфектен тен, избягваме кариеса, помагаме на нашия инсулин да работи правилно (бъдете внимателни, защото, ако прекаляваме със захарта, диабетът става много реална заплаха), намаляване на риска от рак, предотвратявайте натрупването на висцерални мазнини в корема и радикално увеличавайте жизнената си енергия. Да, консумирайки захар, вие се превръщате в някакъв наркоман без сила. Причината е йой ефектът от покачванията и спада на въглехидратите в кръвта. Debeugny обаче уверява, че освен че ви зарежда с енергия, с нейните детоксикиращи менюта можете да намалите и висцералните мазнини, които се натрупват в корема поради ефекта на захарта в нашата диета.
В друга част от книгата диетологът преподава пазарувайте, избягвайки захарта (Не забравяйте, че всяка храна с над 15% захар е забранена) и ви учи да намирате скрита захар в много продукти. Например в зърнени храни, тестени изделия, млечни десерти, сокове и др.
В неговата книга, Шарлот Дебюни предлага едноседмично лечение за детоксикация от захар и след това консумиране на по-малко от 25 грама на ден, максимумът, за да се избегне връщане в зависимост. Не че захарта сама по себе си е вредна за нас. "Проблемът е, че я консумираме в големи количества, често без да осъзнаваме. Захарта съдържа много енергия, но много малко по отношение на хранителните вещества", обяснява Дебойни. Като пием в излишък, нивото на кръвната ни глюкоза може да излезе извън контрол, увеличавайки риска от някои сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2. В допълнение, диетологът предупреждава: „Също така е много лесно да съхранявате излишната захар като мазнина“.