Пристигат първите десерти против затлъстяване

DELHEA представи първите здравословни десерти с традиционни съставки, които нямат заместители на захарта и където вкусът не се жертва.

DELHEA, (Delicious Healthy) със съкращението си на английски, се ръководи от японския готвач Кейко Нагае и от д-р Мизухо Насу, основател на проекта, те предлагат в Мексико движение в полза на здравето и против затлъстяване. „Мексико беше избрана за държава номер едно по детско затлъстяване. По същия начин искаме да подчертаем, че мексиканците използват съставки от традиционен произход като какао, ванилия, сироп от агаве и много други, както и голямото разнообразие от плодове, които имат “, изрази готвачът.

По време на събитието, което се проведе в Университета на обителта на Sor Juana, готвачът Keiko Nagae приготви сезонни десерти, приготвени с местни подправки и мексикански подсладители, като сироп от агаве и пилонсило. Сред съставките, използвани при приготвянето на десертите, се открояват плодовете и зеленчуците, които имат по-малко топлинен стрес и следователно по-малко негативно въздействие върху организма. Включва и плодове за подслаждане като малини, ананаси, кокос, манго, личи и маракуя, които осигуряват антиоксиданти и фибри, необходими за предотвратяване на клетъчното окисляване и подобряване на храносмилането.