ПРИЛОЖЕНИЯ - Апетитно богатство на златната ябълка Listín Diario

Съдържа вода, натрий, калий, магнезий, калций, манган, витамин С, желязо, мед, цинк и фосфор

САНТО ДОМИНГО.- Златната ябълка, плод, който отговаря на научното наименование Spondias cytherea, е родом от островите на Полинезия, откъдето е въведена в страните от Тропиците.

приложения

В страната расте диво и се използва главно за консумация като пресни плодове, независимо дали са зелени или зрели, но може да се използва и при приготвянето на сокове, ликьори, сладкиши, желета, салати и сосове, придружаващи месо и риба.

От няколко години доминиканските производители се възползват максимално от този продукт и са свързани в клъстер или продуктивна група от Manzana de Oro и Exotic Fruits (Manzofrex), която има плантации предимно в провинция Монте Плата.

Тези организирани производители изнасят пулп от златна ябълка за изцеждане. Тази пулпа е предназначена за други карибски страни и в по-малка степен за Европа, според Кандида Батиста, изследовател от Доминиканския институт за земеделски и горски изследвания (Idiaf), институция, която включва отглеждането на златна ябълка в своето плодно дърво Експериментална станция, de Baní, за да се извършат изследвания на агрономичното управление на гореспоменатото предприятие.