Приготвяне на пара Gallina Blanca Рецепти

пара

Готвенето на пара е една от най-гъвкавите и здравословни форми на готвене, използвани. Зачитайки вкусовете, текстурите и хранителните вещества на съставките, здравословни и лесни за прилагане, нарастващата любов към ориенталската гастрономия го прави все по-често срещана техника на готвене на обществени места, а също и в домовете.

Първите, които съзнателно прилагат готвене на пара, са китайците преди векове. Вече ще видим онези цилиндрични подредени бамбукови кошници, които се намират във все повече магазини. В тях китайците - а по-късно и други азиатски страни - поставяха различни храни според времето за готвене, припокривайки пода и поставяйки колоната в източник на пара на дъното. С малко енергия и малко време те приготвиха голямо количество храна по здравословен и вкусен начин.

Освен тези вдъхновени от ориентала кошници, в момента можем да намерим множество прибори за прилагане на парна техника у дома: саксии от неръждаема стомана с тяхната кошница и херметичен капак, класическите безугери с грил за готвене на риба, малки метални и сгъваеми прибори (маргарити), които позволете импровизиране на готвене на пара с всяка домашна запеканка. И от няколко години решенията от силикон са вдъхновени от бамбукови кошници, стоманени саксии или други алтернативни контейнери.