Метаболитен прозорец в диетата с периодично гладуване - Ръководства и новини - Вътрешна медицина
Наскоро интермитентната диета на гладно (IF, ing. интермитент гладно) генерира голям интерес, поради наличието на данни, показващи ефективно намаляване на теглото и ползи за здравето.
Един от моделите на диетата с IF се състои в използването на метаболитен прозорец, известен в научната литература като TRF (ang. Time-ограничен режим на хранене), с продължителност от 4 до 8 часа. В този прозорец приемът на хранителни вещества е възможен без никакви количествени или качествени ограничения. През останалите часове на деня и нощта се препоръчва да се поддържа гладуването.
В проучванията на Chang et al. извършено при затлъстели мишки с метаболитни нарушения като чернодробна стеатоза и непоносимост към глюкоза, които са имали 8-часов достъп до диета с високо съдържание на мазнини без калорични ограничения, след 7 седмици се наблюдава намаляване на телесното тегло, намаляване на толерантността на инсулин и чернодробна стеатоза 15 .
Диетата TRF и други от този тип предизвикват значителен интерес сред физически активните хора поради докладите, които влияят върху нейното въздействие върху намаляването на телесното тегло и поддържането на мускулната маса, което би позволило на спортистите да постигнат оптимално телесно тегло за определена категория на спорта и по този начин да повлияе на физическите постижения. Наличните данни обаче не са достатъчни, за да потвърдят тази теза.
В италианско проучване беше оценено влиянието на временния 8-часов TRF върху съставните компоненти на човешкото тяло и физическата работоспособност при хора, подложени на тренировки за съпротива. В изследваната група спортистите са яли 3 пъти - на 1, 4 и 8 часа - по време на метаболитен прозорец от 8 часа и по този начин са консумирали приблизително. 2800 kcal/ден. В контролната група се яде 3 пъти - на 8, на 13 и на 20 - и те консумират ок. 3000 kcal/ден. След период от 8 седмици се наблюдава по-голямо намаляване на мастната тъкан в изследваната група и че и при двете групи мускулната тъкан, мускулната маса и силата на издръжливост се променят по подобен начин. При оценката на метаболитните биомаркери в изследваната група се съобщава за намаляване на концентрацията на тестостерон, инсулинов растежен фактор тип 1 (IGF-1), лептин и повишаване на концентрацията на адипонектин 16 .