Пригответе вкусно ястие с гъби La Opinion

Гъби, гъби или шампиньони Те са отлично допълнение към всяка рецепта и се използват в кухни по целия свят. Налични са много сортове, които растат естествено във влажна и тъмна среда, но днес те се отглеждат масово за продажба.

Гъбите са много полезни за тези, които са на диета, защото са с високо съдържание на хранителни вещества, малко калории и въглехидрати, както и съдържащ протеин, който е отлично да се използва като заместител на месото както за тези, които искат да променят диетата си, за да отслабнат, така и за вегетарианци или вегани.

Сортове гъби и тяхното използване

Има много видове гъбички и всички те се използват по различен начин. По-долу са най-известните.

Гъба Портобело: Използва се много в италиански ястия и е идеален за заместване на месо, така че се използва и като хамбургер, тъй като формата му е сходна и позволява да се готви на скара.
Стрида гъба: Често се среща в азиатски ястия. Оформена е като стрида, затова им дават това име.
Гъба Шиитаке: Отличен за супи поради мекия и деликатен вкус. Използва се и в китайски и японски препарати.
Парижката гъба: Той също има мек вкус и може да се яде суров в пресни салати или готвен в супи. Подхожда и на пици.
Кримини или кремино гъби: Те могат да бъдат намерени във всеки супермаркет, така че са много популярни. Вкусни са сурови, но вкусът им е добър, когато се приготвят.