Минерали в храни за сърдечно-съдово здраве - По-добре със здравето
В момента преобладаващата диета в света е западната, която се характеризира с висока консумация на наситени мазнини, натрий и захар. От своя страна, той представлява недостатъци в минерали, които поддържат баланса на тялото, тъй като консумацията на зеленчуци, плодове и семена е недостатъчна, за да покрие препоръчителния дневен прием. Защо минералите в храните са важни за сърдечно-съдовото здраве?
Според Световната здравна организация (СЗО), сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смърт в световен мащаб. За ефективна профилактика и навременно лечение на тези нарушения, като допълнение към фармакологичното лечение се препоръчва прилагането на здравословна диета във връзка с редовната физическа активност.
Какво представляват сърдечно-съдовите заболявания?
Те са група от нарушения, които включват сърдечни заболявания, мозъчно-съдови заболявания и заболявания на кръвоносните съдове. Всяка година 17,1 милиона души по света умират от тези заболявания.
В Испания сърдечно-съдовите заболявания представляват годишни разходи от 9 000 милиона евро за грижите им, цифра, съобщена от Испанската фондация за сърце. Според СЗО, 80% от смъртните случаи, дължащи се на тези заболявания, биха могли да бъдат предотвратени спазване на здравословен начин на живот и намаляване на рисковите фактори.
Основни рискови фактори за развитие на сърдечно-съдови заболявания
Лоши хранителни навици във връзка с нездравословни навици са пряко свързани с развитието на атеросклероза. Това заболяване се характеризира с образуването на плака от липиди или мазнини в кръвоносните съдове, предотвратявайки правилното им функциониране.
Сред факторите, които насърчават развитието на атеросклеротичен процес, са:
Метаболитните заболявания са тясно свързани с поведенческите рискови фактори. Западната диета е свързана с прекомерното натрупване на мастна тъкан в тялото, отразено в увеличаването на телесното тегло на индивидите.
Наднорменото тегло и затлъстяването са състояния, които водят до промени във функционирането на органите, предизвикващи заболявания като захарен диабет, високо кръвно налягане и дислипидемии. Всъщност статия, публикувана в списание Biochimica et Biophysica, демонстрира тясната връзка между този тип патология.
Провеждането на здравословен начин на живот представлява промяна в хранителните навици и упражненията. Има специфични хранителни препоръки за регулиране на метаболитните нарушения, както и планове за хранене, които контролират множество рискови фактори и оказват кардиопротективен ефект. Сред тях най-известният е Диетичният подход за контрол на хипертонията (DASH диета).
DASH диета: минерали в храни със съдова активност
Диетата DASH е начин на хранене, създаден от Националния институт за сърце, бял дроб и кръв (NHLBI, за неговото съкращение на английски език). Характеризира се с: