Как да стигнете до състезанието с пълни магазини за гликоген Fissac
По време на упражнения с умерена до висока интензивност, като спортове за издръжливост, въглехидратите стават основният източник на енергия. Стигането до състезанието с пълни запаси от гликоген (запасът от въглехидрати) трябва да бъде основна цел за спортистите, тъй като тяхното изчерпване се счита за основен ограничаващ фактор в представянето. Например, изчерпването на гликогена е свързано с процеса, известен като "пижара" или "стена", който възниква поради невъзможността за поддържане на стабилни гликемични нива (хипогликемия) и необходимостта от постигане на високи нива на енергия чрез липолиза.
Бяха анализирани различни хранителни стратегии, за да се увеличат запасите от гликоген в условията на конкуренция - процес, наречен "гликогенова суперкомпенсация". Забелязано е, че когато гликогенът е нисък, ензимът, отговорен за неговия синтез (гликоген синтаза), се стимулира, като също така се увеличават други процеси, които стимулират синтеза на гликоген, като инсулинова чувствителност и пропускливостта на клетъчната мембрана за глюкоза.
При тази предпоставка първите протоколи за суперкомпенсация на гликоген 1 - които продължават да се радват на голяма популярност и днес - се състоят от 3-4-дневна фаза на разтоварване на запасите от гликоген, или чрез много нисковъглехидратни диети (3, които прилагат фаза на зареждане с гликоген като тази, спомената по-горе (3 дни, консумиращи 8-12 g/kg въглехидрати на ден), преди състезанието да е достатъчно, за да суперкомпенсира запасите от гликоген, без да е необходимо да се включва предишна фаза на разтоварване и по този начин да се избегне свързаната умора.