Приемът на миди, идеален за контрол на кръвната захар
Това е една от храните, най-богати на хром, основен микроелемент, който засилва действието на инсулина
R. Navarro 07 май 2009 - 01: 00ч
Хромът насърчава действието на инсулина и влияе върху метаболизма на въглехидратите, протеините и мазнините. Предполага се, че може да се използва като добавка за улесняване на загубата на тегло и за подобряване на контрола на кръвната захар при хора с диабет. Хромът присъства във въздуха, водата, почвата и в много храни. Въпреки това, както при другите микроелементи, количеството в храната е малко и варира в зависимост от излагането на хром в околната среда и по време на производствения процес. Като цяло месото, морските дарове, рибата, яйцата, пълнозърнестите храни, ядките и някои плодове и зеленчуци са богати източници на хром.
По-конкретно, мидите, бразилските ядки, otsras или фурмите са най-богатите на хром храни. Според Храна днес, публикация, принадлежаща на Европейския съвет за информация за храните (Eufic), при диабет тип 2, въпреки че панкреасът произвежда достатъчно количество инсулин, клетките на мускулите и други тъкани са устойчиви на неговото действие, което води до неадекватен контрол на нивата на кръвната захар. Няколко проучвания са изследвали ефектите на добавките с хром при хора с диабет тип 2. Неотдавнашен мета-анализ, който интегрира резултатите от 41 проучвания, установи, че добавките с хром изглежда подобряват контрола на кръвната захар сред тези с диабет тип. предупреждават за необходимостта от добре проектирани клинични проучвания, които могат да потвърдят този резултат3. Хората без диабет не са показали подобрение в нивата на кръвната захар след приема на добавки с хром.