ПРИЧИНИ ДА ЯДЕТЕ КЕМЕНА ТОЗИ ЛЯТО; Кетъринг за гурмефуд; Кетъринг, хотелиерски услуги,
Динята е типичен летен плод. В основата си е вода, по-специално 91%, а останалите (5-6%) са захари, въпреки че има и малко съдържание на фибри, въпреки че не е много подходящо в сравнение с други плодове. Също така е богато на витамин С и има антиоксиданти като ликопен или каротин, отговорни за червения му цвят.
Ето как диетологът-диетолог Нарелия Хойос Перес, член на Генералния съвет на диетолозите-диетолози на Испания, обяснява на Infosalus, който също определя този плод като интересен, тъй като има малко калий, за разлика от повечето плодове, така че може да бъде добър продукт за пациенти с бъбречни проблеми, принудени да ограничат приема на калий.
Испанската фондация за хранене припомня в този смисъл, че динята е древен плод чийто произход се намира в тропическа Африка. Отглеждането му датира от около 3500 години в долината на Нил, както се вижда от йероглифи и скулптури, открити в древен Египет.
Освен това той поддържа, че има доказателства за повече от 50 разновидности диня, които се класифицират според формата на плодовете им, цвета на пулпата, цвета на кожата, теглото или периода на узряване, например.
По същия начин той посочва, че дините, отглеждани на открито, цъфтят между края на пролетта и началото на лятото, така че те са в оптималната си точка за консумация през лятото и началото на есента. В него обаче се посочва, че динята се отглежда и в оранжерия, така че е лесно да има екземпляри през цялата година.
„Динята е високо оценена като освежаваща и богата на вода и соли. По-точно, плодовете съдържат най-голямо количество вода (95% от теглото си) осигурява много малко енергия и обикновено малко хранителни вещества, въпреки че съдържа значителни количества различни витамини и минерали. За всичко това е много полезно за диети за отслабване ”, празнува.
Той също подчертава това най-забележителното в състава му е съдържанието на каротеноиди без провитаминна активност (лутеин и ликопен), сред които се откроява ликопенът, тъй като се намира в голямо количество, като тази храна е един от основните хранителни източници на фитохимикала.
„Многобройни проучвания са Консумацията на ликопен е свързана с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, тъй като намалява нивата на холестерола в кръвта (чрез намаляване на ендогенния синтез на холестерол) и инхибира окисляването на LDL-холестеролната фракция и със защита срещу някои видове рак, като храносмилателната система на шийката на матката, простатата, белите дробове, гърдите и тракта (дебелото черво, ректума, хранопровод, стомах, фаринкс, наред с други) ”, добавя той.