Причината за войната със захарта по този начин вреди на тялото El Diario Vasco

Въпреки усилията на индустрията да обвинява наситените мазнини, този подсладител е отговорен главно за затлъстяването, диабета и сърдечно-съдовите проблеми

От десетилетия кариесите са единственият проблем за репутацията на захарта. Но през последните години много изследвания ясно показаха, че това е и основната причина за нарастването на затлъстяването, диабет тип 2 и множество сърдечно-съдови проблеми. Някои вече го нарекоха новият тютюн: ненужен, вреден от сравнително ниски дози и с индустрия от милиони долари, която плати състоянието си, за да защити имиджа и финансовите си резултати. Международните здравни власти, а също и в някои страни, започват да се мобилизират, за да намалят потреблението му и да повишат осведомеността за рисковете от тази подправка. Какво се е променило?

този

Въпреки че първите доказателства за връзката между консумацията на захар и здравословните проблеми се появяват през 50-те години на миналия век, асоциацията на производителите в САЩ плаща на водещи учени да намалят заплахата, която представлява, и най-вече да поемат по-голямата част от вината за наситените мазнини. В средата на септември 2016 г. голямо американско медицинско списание публикува документи от Sugar Association (тогава Фондацията за изследване на захарта), които потвърждават тези действия.

Миналия понеделник беше разкрито, че Coca Cola и PepsiCo финансират всякакви здравни организации, за да им попречат да промотират политики срещу консумацията на сладки безалкохолни напитки. Този вторник, от своя страна, Световната здравна организация поиска данъците върху тези продукти да бъдат повишени с поне 20% и свързва тяхното потребление с появата на всякакви незаразни болести. Тоест заболявания, причинени от лоши навици в начина на живот, а не от инфекции или генетични проблеми. Нараства консенсус, че консумацията на захар е значително по-вредна от наситените мазнини (което не ги прави здрави).