Превенция на детското затлъстяване I съвременна ситуация в Чили - Medwave

Този пълен текст е редактираната и преработена стенограма на конференцията, дадена в рамките на XVII конгрес на Чилийското хранене, проведен в Икике от 29 ноември до 2 декември 2006 г. Събитието беше организирано от Чилийското общество по хранене, хроматология и токсикология.
Президент: д-р Франсиско Мардонес Сантандер.

Въведение

Следващото ще се занимае с еволюцията и настоящото състояние на детското затлъстяване в Чили; второ, резултатите от проекта в Казабланка ще бъдат представени в обобщена форма; след това ще бъде представен национален опит за интервенция в предучилищна възраст; Накрая ще бъде показано как се осъществява продължаването на проекта в Казабланка в община Макул.

Еволюция и актуално състояние на детското затлъстяване в Чили

детското

Фигура 1. Еволюция на детската смъртност в Чили, 1960-2000 г. (Източник: MINSAL)

Успоредно с това процентът на недохранените деца намалява стабилно от 1975 г., когато почти 16% от децата имат съотношение тегло/възраст по-малко от -1 стандартно отклонение, според нормата на Sempé, с изключение на малко увеличение, което се е случило в 1983 г., поради икономическата криза от онова време; след това процентът спадна до 5% през 1993 г., когато вече не беше измерен. Същото се случи и с ниското тегло при раждане, което спадна от 11% на около 5% през този период (Фигура 2).

Фигура 2. Промени в недохранването и ниското тегло при раждане в Чили, 1975-1993. * = Sempй Справка, индикатор за тегло/възраст по-малко от 1 стандартно отклонение. ** = по-малко от 2500 g)

През 90-те години се случи още един феномен, този път свързан с икономическия растеж на страната: наблюдава се значително увеличение на рисковите фактори за хронични незаразни болести (CNCD), обусловено от промяната в начина на живот на населението. разходен капацитет. По този начин се увеличава консумацията на тютюн, алкохол и домакински уреди, особено телевизори и превозни средства, с последващото увеличаване на заседналия начин на живот; имаше забележителна промяна в диетите; психосоциалните проблеми се увеличиха и имаше прогресивно влошаване на качеството на околната среда. Тази промяна в начина на живот се превърна в увеличаване на поредица от състояния, които имат характеристиката на това, че са болести сами по себе си и са също рискови фактори за развитието на НИЗ, като високо кръвно налягане и затлъстяване; последният беше обявен болест от СЗО през 1997 г., но също така е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания, диабет, някои видове рак, остеоартрит и други проблеми (фиг. 3).

Фигура 3. Рискови фактори за CNCD

Еволюция на потреблението и навиците за упражнения в Чили

Фигура 4. Тенденции в потреблението в Чили (в килограми или литри на жител/година)

Промяната в профила на потребление на населението се характеризира с увеличаване на консумацията на храни с високо съдържание на наситени мазнини, както показват данните на ФАО, показващи, че през 1975 г. наличността на мазнини на глава от населението е била 50 gr/ден, цифра, която се е увеличила до повече от 80 през 2000 г. (фиг. 5).

Фигура 5. Наличност на грес на глава от населението. Чили, 1975-2000 г. (Източник: Счетоводни баланси, ФАО)

От друга страна, консумацията на плодове все още е много ниска в Чили, въпреки факта, че страната е голям износител на грозде, ябълки, горски плодове. Проучването на MINSAL от 2000 г. показва, че 60% от мъжете и 48% от жените не ядат плодове всеки ден. Това е по-лошо в по-ниските социално-икономически нива: сред населението, което няма образование или има основно образование, по-малко от 40% консумират плодове всеки ден. (Източник: INE/MINSAL 2000 Проучване на качеството на живот).

Заседналият начин на живот е много висок в Чили, според всички измервания: в Проучването за качество на живота, проучванията CASEN, Националното здравно проучване и др., Отговорът винаги е един и същ: 73% от хората не правят физическа активност 18% правете физическа активност веднъж или два пъти седмично, група, която включва футболисти през уикенда и по-малко от 9% от чилийското население се упражнява редовно, т.е. 30 минути дейност, умерена до интензивна, поне три пъти седмично (фиг. 6).

Фигура 6. Заседнал начин на живот в Чили (Източник: ИНЕ/МИНСАЛ 2000 Проучване на качеството на живот)

Последици от лошите навици на хранене и упражнения

Фигура 7. Разпространение на затлъстяването (*) при ученици от първи клас (* Тегло/височина по-голяма от две стандартни отклонения, според справка на СЗО)

Фигура 8. Разпространение на затлъстяването при бременни жени * Чили 1987-2000 (в проценти)