Защо не се нуждаем от толкова протеини, колкото консумираме (и какви са последиците от този излишък)
Много хора съзнателно и целенасочено ядат високо протеинова диета. Но от колко протеини наистина се нуждаем? И дали консумацията на много протеини наистина ли ви помага да отслабнете?
Време за четене: - '
26 юни 2018 г., 13:09 ч.
В началото на 20-ти век изследователят на Арктика Вилхалмур Стефансон прекара пет години, ядейки само месо.
Протеинови храни.
Getty Images Знаете ли колко протеин се нуждае от тялото ви?
20 години по-късно, през 1928 г., той повтаря експеримента една година.
Стефансон искаше да опровергае онези, които твърдяха, че хората не могат да оцелеят, ако ядат само месо.
Но и в двата случая той се разболя. Разработен a нулево отравяне с протеини, обади се заешки глад, защото заешкото месо има много малко мазнини.
Симптомите му изчезнаха, след като той намали приема на протеини и увеличи приема на мазнини.
След това той приема диета с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини до смъртта си на 83-годишна възраст.
Тези експерименти са сред малкото регистрирани случаи на висок прием на протеин с екстремни неблагоприятни ефекти.
Но въпреки нарастващите продажби на добавки, все още не сме сигурни колко протеин се нуждаем и какъв е най-добрият начин да го консумираме.
Възрастта на протеините
Жена, която прави упражнения.
Марките на Getty Images Supplement препоръчват да се пият протеинови шейкове след тренировка, за да подпомогнат растежа и възстановяването на мускулната тъкан.
Все повече осъзнаваме какво ядем.
И в центъра на вниманието е протеинът, с подобрени версии на скоби с добавен протеин, от зърнени храни до супи.
И със световният пазар на протеинови добавки, оценен на 12,4 милиарда щатски долара през 2016 г., ясно е, че ние се възползваме от идеята, че се нуждаем от колкото се може повече протеин.
Но някои експерти твърдят, че храните с добавен протеин са справедливи загуба на пари.
За какво е протеинът?
Протеинът е от съществено значение за да расте и да се възстановява мускулната маса.
Храни с високо съдържание на протеини като млечни продукти, месо, яйца, риба и боб се разграждат до аминокиселини в стомаха и се абсорбират в тънките черва.
След това черният дроб класифицира от кои аминокиселини се нуждае тялото, а останалата част отива в урината.
Getty Images Много хора консумират продукти за спортно хранене като протеинови блокчета и шейкове
Активните възрастни се препоръчват да ядат приблизително 0,75 грама протеин на ден за всеки килограм, който тежат.
Средно това е 55 грама за мъжете и 45 грама за жените, или две порции месо, риба, тофу, ядки или бобови растения с размер на длан.
Липсата на достатъчно протеин може да доведе до загуба на коса, отделяне на кожата и загуба на тегло, тъй като мускулната маса намалява, въпреки че това до голяма степен се среща само при хора с хранителни разстройства.
Упражнение
Повечето от нас свързват протеина с изграждането на мускули. Това е толкова. Силовите упражнения карат това вещество да се разгражда в мускулите.
За да станат по-силни, протеините трябва да се възстановят.
И така марките добавки препоръчват да се пият протеинови шейкове след тренировка, за подпомагане растежа и възстановяването на мускулната тъкан.