Препоръки за балансирана веганска диета - Блог Conasi
Има изследвания, които не само показват това балансирана веганска диета е възможна без недостатъци, но може и да бъде по-здрави от всеядни . Това може да се обясни с по-ниското количество наситени мазнини и холестерол, както и по-големия принос на фибри, витамини и антиоксиданти.
Веган диетата не трябва да бъде скучна или непълна. Тъй като е доказано, че животински протеин не е строго необходим, изберете един вегетарианска или веганска диета или начин на живот това е възможност да изследваме великия свят на зеленчуците и да направим още една стъпка към нашето здраве, права на животните и благосъстоянието на природата.
Много е важно да сте добре информирани, преди да започнете вегетарианска или веганска диета, тъй като е необходимо да се гарантира приносът на основните хранителни вещества, получени до момента чрез животински или производни продукти.
Ето препоръките, които трябва да вземете предвид, за да се насладите на всички предимства на балансираната веганска диета и пример за меню, което може да ви послужи като ориентир.
Индекс на статията
Естествена диета: здраве и хранителни вещества
Първото правило на здравословното хранене е яжте истинска храна . Това предполага значението на винаги четене на съставките, също и във веганската част на супермаркета, тъй като е лесно да се намерят всякакви продукти с наситени и хидрогенирани мазнини, захари и добавки, което е важно да се избягва поради нулевия им хранителен принос и поради способността им да крадат хранителни вещества от нашето тяло.
Традиционната яхния комбинира бобови и зърнени култури, за да получи протеин с висока биологична стойност.
Основни хранителни вещества в балансираната веганска диета
Хранителни вещества, на които трябва да се обърне внимание в a балансирана веганска диета са:
- Протеин
- Витамин В12
- Омега 3
- Желязо
- Калций
Ще анализираме всеки от тях и в какви храни можем да ги намерим.
Растителен протеин: мускули и хормони
Едно от най-често срещаните притеснения при започване на веганска диета е да не знаете дали ядете достатъчно протеини, тъй като те са от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло, като са от съществено значение за различни основни функции като: транспорт на кислород и хранителни вещества, мускулна структура и функция, оптимален имунитет и хормонален баланс .
Протеините се състоят от аминокиселини, така че именно те показват качеството на протеините на различните храни. За да имате диета без недостатъци, е необходимо да ядете всички незаменими аминокиселини, това е необходимо да се получи чрез диетата, тъй като тялото ни не е в състояние да ги синтезира. Колкото повече аминокиселини съдържа една храна, толкова повече биологична стойност ще има и по-близо до това да бъде пълноценен протеин.
Въпреки че може да сте чували или чели, че не е възможно да се получат всички аминокиселини чрез растителни храни, тъй като те не са пълноценни протеини, това не е напълно вярно.
Вярно е, че малко са зеленчуците, които имат пълноценни протеини, но има. Въпреки това, тъй като крайната цел е да се получат всички основни аминокиселини, ключът е да се комбинират различните зеленчуци, за да се получи цялата аминограма. Трябва също да се каже, че има възможност за осигуряване на приема чрез естествени протеини, изолирани от някои растителни храни чрез допълване, като коноп, грах или соя.