Препоръчително количество плодове; Укрепнете
Плодовете са една от храните с най-голямо количество хранителни вещества и микроелементи, присъстващи в природата. В нашето общество плодовете винаги са били свързани със здравословна диета и им се придава особено значение при диетите за отслабване, тъй като те имат малко калории спрямо обема си и осигуряват усещане за ситост.
В допълнение, те имат и други полезни свойства, които подобряват този обобщен възглед за плодовете, като пречистващия му ефект върху организма, който благодарение на наличието на фибри помага за изтеглянето на вредни вещества от тялото, като по този начин подобрява чревния транзит и избягване на запек. Те действат и като антиоксиданти, подобряват клетъчния метаболизъм и улесняват разграждането на мазнините.
Изглежда плодовете са много „лека“ храна, от калорична гледна точка, но означава ли това, че можем да консумираме толкова плодове, колкото искаме? В тази статия ще анализираме хранителната стойност на плодовете, за да отговорим на този и други често задавани въпроси като например кога е по-добре да го консумираме.
Хранителна стойност на плодовете:
Както споменахме, основната характеристика на плодовете е голямото му разнообразие и количество витамини и минерали. Освен това това е храна с високо съдържание на вода, по-високо от 80% в повечето случаи, което спомага за бързото хидратиране на тялото. Това високо съдържание на вода води до много ниска калорична стойност, тъй като по-голямата част от общия обем се състои от вода.
Плодовете, особено тези, които се ядат с кожата или пулпата си, имат голямо количество разтворими фибри. Освен това, благодарение на съдържанието си на микроелементи, е доказано, че помага за правилното функциониране на храносмилателната система и улеснява оттичането на течности, тъй като има диуретични и пречистващи свойства на организма.
Друга важна характеристика на естествените плодове е, че те практически не осигуряват мазнини (с изключение на ядки, маслини, авокадо и кокосови орехи, които осигуряват полезни масла за тялото). Съдържанието на протеин също е много лошо.
И накрая, трябва да се отбележи, че витамините на плодовете, заедно с тези на зеленчуците, са витамините с най-висока бионаличност, тъй като те са свързани с други микроелементи, които подобряват тяхното усвояване и последващо метаболизиране. Тези витамини се открояват с антиоксидантната си способност.
Общ състав на плода:
1. Вода: Той е основният компонент на плодовете. Приблизително на всеки 100 грама плод консумираме 80 до 90 грама вода. Така че яденето на плодове, от гледна точка на хидратацията, е почти като пиене на вода.
2. Въглехидрати: Фруктозата е захарта в плодовете. Тъй като фруктозата е монозахарид, тя бързо се абсорбира и усвоява от организма. Ето защо казваме, че плодовете са незабавен енергиен източник. Освен това има и ниски количества глюкоза и захароза.