Преминете към здравословна храна в САЩ Здраве СВЕТЪТ
Американците под 35-годишна възраст започват да отхвърлят бързата и готова храна и започват да залагат на консумацията на пресни продукти
Семейството на Оливия хайне това е толкова американски "като ябълков пай", за да използваме американски разговорен израз. Родословното дърво има четири клона, всеки от които е насочен към една от териториите, които традиционно съставляват Обединеното кралство: Англия, Шотландия, Уелс и Ирландия. И името Оливия е чисто англосаксонски: това е изобретение на Уилям Шекспир да има аналог на Оливър.
В Hines, близо до гигантската авиобаза на Река Patuxent, храната беше чисто американска. Оливия си спомня стандартното меню, когато е била дете: „За закуска, зърнени храни с мляко; за обяд, сандвич със сирене на скара или паста със сирене; и, за вечеря, предварително приготвена яхния, с незабавно картофено пюре или с пълнеж, макар и без да се използва като пълнеж, само до основното ястие ". Оливия, която навършва 26 години след пет седмици, добавя: „Нормален списък с хранителни стоки у дома беше колекция от удобни храни“. Парадокс в семейство, което живееше заедно с общност на амиши, които с отхвърлянето на всяка технология след 18-ти век са най-добрите доставчици на здравословна храна на цени, които не са за милионери в САЩ.
Миналия вторник кухнята на Оливия, която живее с приятеля си в централната част на Вашингтон, беше много по-различна от тази, в която тя израсна само на 60 километра от американската столица. Въпреки че в хладилника имаше нещо предварително приготвено - турски колбаси, замразен пай, китайска храна, поръчана по телефона - по-голямата част от продуктите бяха обидно здравословни: прясна сьомга и риба тон, пилешки гърди, полуобезмаслено органично мляко, „прошуто“ ', телешко филе, натурални кисели млека, портокали, банани, ягоди, грозде, маруля и пресни моркови и сюрреалистичен детайл: 72 бутилки минерална вода и 4 бутилки зехтин. Дали това е компенсаторен механизъм за някой, който до 19-годишна възраст не е пил вода - само кока-кола и сладки напитки - и не е използвал нищо друго освен маргарин за пържене? "Не, това е грешка в супермаркета, където пазаруваме. Те ни донесоха повече, отколкото бяхме поискали", обяснява Хайнс, който работи в администрацията на луксозен хотел във Вашингтон.