Премахване на консумацията на захар ден 7 Qué Pasa Mi Gente - Шарлот
Написано от Джош Джарман, 19 август 2020 г., 11:11 ч
Какво да очаквам
Може би се чудите защо ви се е наложило да се откажете от изкуствените подсладители и алкохолните захари. Тези продукти могат да бъдат от 100 до 600 пъти по-сладки от захарта, което има потенциал да ви направи по-жаден за сладки неща! Многократното излагане на сладки храни и напитки „обучава” вкусовите предпочитания. Проучванията показват, че сладостта, независимо дали е под формата на захар или изкуствени подсладители, повишава апетита.
Обичайно е да купувате „диетични“ или „нискокалорични“ продукти, за да отслабнете. Систематичният анализ на различни изследователски проучвания показва, че когато се използват изкуствени подсладители вместо вариантите с „нормалното“ количество калории, може да се генерира умерена загуба на тегло1, 2. Въпреки горното, има и изследвания, които твърдят друго, и няма причина да се предполага, че изкуствените подсладители са здравословни; Ето защо те трябва да се консумират умерено.
Ами алкохолните захари?
Алкохолните захари, известни още като „полиалкохоли“, са съставки, които се използват като подсладители и сгъстители. Те са заместители на нормалната захар и осигуряват по-малко калории (между половината и една трета по-малко). Ето някои от най-често срещаните, изброени на етикетите за хранителни факти: манитол, ксилитол, лактитол, изомалт и малтитол.
Много „без захар“ венци като Trident и Extra са направени с алкохолни захари, които също се използват за добавяне на текстура към определени храни, за поддържане на влажността им и за предотвратяване на кафявото им при нагряване.
За съжаление има някои негативни проблеми, свързани с алкохолните захари; най-честият страничен ефект е възможността от възпаление и диария, когато се консумира в излишък. Съществуват също доказателства, че подобно на фруктозата (естествената захар, намираща се в плодовете), както в плодовете, така и в плодовите сокове, тези захари могат да имат "слабително действие".
По-добре, както за здравето, така и за фигурата ни, да премахнем изкуствените подсладители, алкохолните захари и добавените захари от диетата. Вместо това, изберете естествени захари като тези, които се съдържат в плодовете, зеленчуците и млечните продукти!
Друга алтернатива е да ароматизирате храни и напитки с канела, подправка, която може да замести захарта. Може би сте забелязали, че във всичко слагам канела!
Може да се добавя към кафе, овесени ядки, смути, кисело мляко, банан или горещ чай.
Вкусете как изглежда храната, поръсена с канела!
1. Miller PE, Perez V. Нискокалорични подсладители и телесно тегло и състав: мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания и проспективни кохортни проучвания (Нискокалорични подсладители, тегло и телесен състав: мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания) и потенциални кохортни изследвания). Am J Clin Nutr. 2014 септември; 100 (3): 765-77
2. Rogers PJ1, Hogenkamp PS2, de Graaf C, et al. Влияе ли консумацията на подсладител с ниска енергия на енергийния прием и телесното тегло? Систематичен преглед, включително мета-анализи, на доказателствата от изследвания върху хора и животни. (Влияе ли консумацията на нискоенергийни подсладители на енергийния прием и телесното тегло? Систематичен преглед (включително мета-анализ), основан на доказателствата в проучвания при хора и животни). Int J Obes (Лонд). 2016 март; 40 (3): 381-94