Предупреждения и здраве Какви ефекти могат да имат преработените храни върху здравето UPC News
Една от големите теми на социалната изолация е намаляването на физическата активност, така че е важно да регулираме диетата си и да помислим, че трябва да има баланс между това, което консумираме и това, което харчим. В този смисъл Клаудия Онтанеда, директор на кариерата по хранене и диететика в UPC, посочва, че е за предпочитане да се избере храна в естественото й състояние, да се гарантира добър прием на протеини и да се намали консумацията на хляб, ориз и зърнени храни, в допълнение за поддържане на добра хидратация.
В Перу едновременно съществува недохранване поради дефицит, който се проявява в недохранване и анемия, а недохранването поради излишък поради консумация на храни с високо енергийно съдържание и ниска хранителна стойност, известни още като ултрапреработена храна или нездравословна храна. Тези продукти генерират нови модели на хранене, което води до увеличаване на наднорменото тегло и затлъстяването през последните две десетилетия.
Според директора на кариерата по хранене и диетология на UPC, предупредителните етикети (осмоъгълници) на продуктите са много важни, тъй като те допринасят за графичното представяне на вредната съставка, намираща се в тези преработени храни, карайки хората да ядат да вземат предвид вредния ефект те могат да имат върху вашето здраве. Например: ако продуктът е с високо съдържание на захар, това може да причини заболявания като затлъстяване на черния дроб и диабет; ако е с високо съдържание на натрий, може да добави към други фактори и да предизвика сърдечна и бъбречна недостатъчност и накрая, ако е с високо съдържание на наситени мазнини, да причини проблеми като инфаркт или мозъчен пристъп.