Предупреждение за храна за замърсители, открити в популярно ястие с месо
Въпреки че рецептите за черен дроб са традиционни в Испания, германските здравни власти предупреждават за вредни молекули.
The перфлуороалкилирани вещества или PFAS са един от рисковете за здравето, които все повече засягат властите на Здраве и консумация по целия свят. Те са съединения, широко използвани в битови и промишлени приложения, от палтови тъкани с цел да ги направи устойчиви на петна и вода, до синтезират противопожарни пяни, полиращи вещества или дори опаковки за бързо хранене.
Свързани новини
Както при другите замърсители като микропластика или тежки метали, тези вещества не изчезват: те действително навлизат в хранителната верига, като се влачат канализацията и да бъде консумиран от животни които по-късно са част от човешката диета. Истината е, че PFAs не винаги се нуждаят от посредник: те са напълно способни да влязат в нашия организъм, отделяйки се от Съдове за готвене които ги използват като незалепващо.
Истината е, че тези трайни замърсители са концентрирани по подобен начин в тялото, било то човек или животно: черен дроб, великият филтриращ и "детоксикационен" механизъм на тялото, се превръща в резервоар за опасност срещу вещества, които то не може да пречисти. Консумирайте тази вътрешност, звезда от ястия голям витаминен принос Като morteruelo, на черен дроб с лук вълни чернодробни шишчета, да не говорим за пастет и гъши дроб, може да ни изложи на високи нива на PFAs, поне по отношение на два вида меса: телешко и овнешко.