Хранителна промишленост Спорът за аспартама трябва да спрем да го консумираме
разделение на мненията
Има много изследвания и експерти в областта, които свързват обичайната консумация на аспартам с наддаване на тегло, диабет, безплодие или епилепсия, наред с други заболявания. Въпреки това подсладителят е най-използваният в индустрията
Повечето хора може би никога не са чували за аспартам, обаче е един от най-широко използваните подсладители в света. Това е бял и кристален прах, който се получава от съединението на аспарагинова киселина и фенилаланин и чийто състав без калории Мотивира присъствието си в повече от 6000 ежедневни потребителски продукта като шоколад, леки напитки, приготвена храна или сладолед. Такова е неговото влияние върху хранителната промишленост, която в момента представлява 60% на некалорични подсладители, дори над захарозата, а САЩ само консумират повече от 8000 тона годишно. Популярност, която винаги е била белязана от противоречия.
Дали аспартамът е толкова опасен, колкото казват?
Откритието му датира от 1965 г. от мултинационалната фармацевтична компания G.D. Searl & Company. И през последните години той беше обвинен в увреждане на здравето на потребителите. Всичко започна с проучване от 2005 г. на Център за изследване на рака Чезаре Малтони от Европейската фондация за онкология и науки за околната среда Ramazzini. Това повдигна възможността, че прекомерната консумация на аспартам може да причини лимфоми и левкемия при плъхове: „Резултатите от теста за биологична канцерогенност потвърждават и засилват първата експериментална демонстрация на мултипотенциална канцерогенност на аспартама при ниво на дозата, близка до приемливата дневна доза за хората“.
След това откритие множество субекти и експерти в областта решиха да последват неговите стъпки, за да гарантират наистина ефекти на аспартама в човешкия организъм. Психични разстройства, проблеми с учебните функции, изтръпване на крайниците, хиперактивност, агресивно поведение или загуба на паметта са само част от симптомите, появили се през всичките тези години. Загрижеността на компетентните органи обаче определено се засили, когато беше свързана с по-значими заболявания като рак на мозъка, диабет, безплодие или епилепсия.
Американската администрация по храните и лекарствата поддържа безопасността на аспартама