Предимства на омега-3 мастните киселини

мастните

Възпалението е нормален механизъм в нашето тяло за справяне с травма или инфекция, но когато стане хронично, това означава, че способността за регулиране на възпалението е загубена. Увеличаването на приема на омега-3 помага за намаляване на възпалението благодарение на баланса на ейкозаноидите.

Тялото поддържа баланс между "добри" и "лоши" ейкозаноиди. "Добрите" ейкозаноиди са противовъзпалителни, докато "лошите" ейкозаноиди отслабват имунната система, причиняват болка, образуване на съсиреци поради агрегацията на тромбоцитите, намаляване на диаметъра на кръвоносните съдове, което влошава циркулацията и стимулира клетъчното делене, които могат да насърчат туморните процеси.

Какво представляват ейкозаноидите? омега-3 и омега-6

Ейкозаноидите се получават чрез прием на полиненаситени мастни киселини

Ейкозаноидите са класифицирани в омега-3 и омега-6 в зависимост от положението на двойните връзки в молекулата на мастната киселина. Балансът на ейкозаноидите зависи от:

  • Концентрацията в кръвта на дълговерижни омега-3 мастни киселини, прекурсори на „добри ейкозаноиди“ (EPA и DHA), естествено присъстващи в мазни риби, водорасли и лен.
  • Концентрацията на арахидонова киселина (омега-6), предшественик на "лоши ейкозаноиди" и присъства естествено в месото, яйцата, рафинираните растителни масла и др.
  • Нивото на инсулин в кръвта. Излишъкът от инсулин в кръвта увеличава производството на арахидонова киселина.

Според ФАО и СЗО съотношението омега-6/омега-3 трябва да бъде 5 към 1, както в майчиното мляко. Но поради западната диета това съотношение е много небалансирано. Идеалното съотношение съответства на Япония, населението с най-голяма дълголетие и качество на живот. В американското население средното съотношение е 11, което може да достигне 20 при депресивни състояния и 50 при хронични възпалителни заболявания като множествена склероза.

Предимства на Омега-3. Диета

Някои патологии, които се подобряват с консумацията на храни, богати на омега 3, са: сърдечен удар, ангина пекторис, сърдечни заболявания, хипертония, изменение на липидите в кръвта (холестерол, триглицериди и др.), Рак, артрит, болест на Алцхаймер, депресия, кожни заболявания, артрит, фибромиалгия, автоимунни заболявания, предменструален синдром, поликистоза на яйчниците и някои причини за безплодие.

Омега-3 и сърдечно-съдово здраве

Омега-3 мастните киселини поддържат здравето на сърцето. Проучвания при хора, които ядат мазна риба един или повече пъти седмично, показват, че те са с 50% по-малко вероятно да претърпят внезапно сърдечно събитие, отколкото тези, които ядат риба по-малко от веднъж месечно. Омега-3 предотвратява сърдечните аритмии, намалява риска от тромбоза и атеросклероза в артериите.