Предимства на Masago 4, хранителна стойност, предпазни мерки и др
The Масаго Това е често срещана съставка, която напоследък е придобила голяма популярност сред ценителите на суши и ценителите на японската кухня. Лесно разпознаваем с живия си цвят и уникален вкус и текстура, той се радва по целия свят както заради своята гъвкавост, така и заради мощния си здравен профил.
Не само е лесно да се добави към различни рецепти, но също така съдържа концентрирана доза протеин, здравословни мазнини и основни хранителни вещества, като витамин В12, селен и магнезий.
Готови ли сте да видите какво още може да предложи тази вкусна съставка? Нека да разгледаме предимствата и недостатъците на тази уникална съставка и как можете да я добавите към вашата диета.
Индекс на съдържанието
Какво е масаго?
Масаго, наричан още ароматна сърна, е вид рибено яйце, което идва от мойвата, вид риба, срещаща се главно в Северния Атлантик, Северния Тихи океан и Северния ледовит океан. Рибата мойва принадлежи към семейство фузионни и е важна фуражна риба, която се счита за основна храна в диетата на атлантическа треска и други видове, като например арфата.
Самото месо от мойва не се яде често, но понякога се суши, пече или осолява. Вместо това обикновено се редуцира до храна или масло и се използва за производство на рибен фураж или тор.
Иглата от масаго, от друга страна, е често срещана съставка, която се среща в много традиционни японски ястия. Малките яйца са на вкус сладки, но ароматни и добавят малко повече хрупкавост към ястията.
Често може да се намери в рецепти за суши и морски дарове, както и за увеличаване на вкуса на сосове и сосове. Освен че е изключително универсален, той е известен и с впечатляващия си хранителен профил.
Освен нискокалорична, всяка порция масаго предлага щедра доза протеин, витамин b12, селен и магнезий, заедно с дълъг списък с други важни хранителни вещества.
Предимства на Масаго
Въпреки че масаго обикновено се консумира в малки количества, той съдържа доста обширен хранителен профил и може да увеличи приема на няколко ключови хранителни вещества, включително витамин В12, селен и магнезий. Също така се счита за a хранителна плътна храна, което означава, че съдържа концентрирано количество от тези ключови витамини и минерали за ниско количество калории. Ето някои предимства на масаго:
1.- Естествен източник на витамин D
Той е и един от малкото естествени хранителни източници на витамин D, основен микроелемент, който мнозина не консумират. Всъщност дефицитът на това важно хранително вещество може да допринесе за голямо количество симптоми на дефицит на витамин D, включително умора, депресия, безсъние и тревожност.
2.- Високо съдържание на Омега-3
Освен това, масаго е отличен източник на Омега-3 мастни киселини, които са вид здравословни за сърцето мазнини, свързани с различни ползи. Омега-3 мастните киселини не само помагат за поддържането на сърдечната функция, но също така е доказано, че защитават когнитивното здраве, намаляват възпалението и помагат при управлението на теглото.
3. - Ниско съдържание на живак
Също така е с ниско съдържание на живак и може да се консумира безопасно, дори по време на бременност. Според Американската асоциация по бременност бременните жени могат безопасно да се насладят на масаго, заедно с други варианти с морски дарове с ниско съдържание на живак, като сьомга и тобико.
Има обаче няколко потенциални недостатъка, които трябва да знаете, както и няколко причини, поради които може да искате да поддържате приема си умерено, включително:
Високо съдържание на натрий
На първо място, масаго е относително високо натрий, с 10 процента от препоръчителната дневна стойност в една супена лъжица. За тези, които имат високо кръвно налягане или сърдечни проблеми, намаляването на приема на натрий е ключът към контрола на кръвното налягане.
Прекаляването с приема на натрий може да допринесе и за други здравословни проблеми, а високият прием на натрий е свързан с проблеми като рак на стомаха и загуба на костна тъкан.
Често се комбинират с нездравословни съставки
Също така се среща по-често в суши, популярна храна, която има потенциал да бъде изпълнена със здравословни проблеми. Освен че обикновено е пълна с отглеждана риба, рафинирани въглехидрати и съмнителни съставки, суровата риба, намираща се в суши, също значително увеличава риска от паразитни инфекции и хранителни заболявания.