Безглутенови диетични храни за коригиране на недостатъците-Щастие

Целиакията води до появата на други заболявания, но без да я достигнем, установяваме, че особено децата и юношите при целиакия могат да имат дефицит в някои хранителни вещества като желязо, калций, фолиева киселина и витамин D. Това се дължи на малабсорбцията на тези хранителни вещества поради увреждане на червата. Затова е важно да вземем това предвид предвид и да адаптираме нашата безглутенова диета към нашите хранителни нужди.

Говорим също за микроелементи и минерали, които играят важна роля в растежа и формирането на костите, така че става още по-важно да се вземат предвид в определени възрасти. Обикновено частите на червата на целиакия са най-засегнати йеюнум и дванадесетопръстник, началните части на тънките черва, където също се извършва усвояването на голяма част от хранителните вещества, поради което е нормално да се представят тези недостатъци.

1- желязо

По-специално желязото се абсорбира в дванадесетопръстника, така че е много нормално при целиакиите да има желязодефицитна анемия. Тъй като проблемът е в лошото усвояване, решението е да се носи а безглутенова диета с храни, които ни дават повече желязо. Малките сини риби като сардини и аншоа са богати на желязо, както и черупчести като миди, скариди, миди и скокли. Освен това експертите говорят за конското месо като най-богатото на желязо, заедно с бялото месо.

---