Предимства и недостатъци на безглутеновата диета - болка
Безглутеновата диета се препоръчва предимно за хора, които са чувствителни към глутен или имат целиакия. При това състояние някои хора стават алергични към глутен и цьолиакия, което може да причини увреждане на червата. При други състояния, алергии и дори проблеми с поведението при деца може да се препоръча диета без глутен. Въпреки че има много ползи, той също може да има определени рискове, особено ако е надвишен. Научете за предимствата и недостатъците на диета без глутен, за да планирате балансирана диета.
Съдържание
Безглутенова диета
Глутенът е вид протеин, който се съдържа главно в зърнени култури като ечемик, ръж, пшеница и др. Той се съдържа и в някои храни като кетчуп и сладолед. Също така се използва за приготвяне на дъвчащи хляб продукти и им осигурява еластичното качество, което е изключително важно за продуктите за печене. Това е единственият протеин, който прави храната напълно несмилаема. Глутеновите частици могат лесно да се плъзнат в лигавицата на червата и също да причинят възпаление в червата, което също е част от цьолиакия.
Много скорошни проучвания предполагат безглутенова диета за отслабване и други възпалителни състояния. Въпреки че това може да е полезно за някои, безглутеновата диета и продукти могат да повлияят на някои хора по различен начин. Тъй като приготвянето на определени храни варира, дори продуктите без глутен могат да бъдат вредни. Ето защо е важно да разберете плюсовете и минусите на безглутеновата диета и да планирате здравословен хранителен план. Това са някои от предимствата и недостатъците на безглутеновата диета.
Предимства на безглутеновата диета
Консумирането на безглутенова диета зависи и от чувствителността на организма към понасяне на глутен. Толерантността към глутена и нивата на чувствителност варират от човек на човек. Това са някои от предимствата на диета без глутен.
Яденето на диета без глутен може да бъде полезно за тези, които страдат от стомашно-чревни разстройства, известни също като синдром на раздразнените черва. Безглутеновата диета също е част от диетата FODMAP (ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли).