Предци диети
Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Споделете предци диети. Масаите са наситени с холестерол без инфаркти
Ако ви казах, че главните герои на впечатляващите скокове на снимката по-горе ядат червено месо и млечни продукти почти цял ден, убеден съм, че ще ви очаква изненада. Значи това е. Ако нещо привлече вниманието на родовата диета на Масай Мара е, че те могат да имат най-"нездравословната" диета според западните стандарти, която можете да имате. Преди, въпреки че диетата им се променя, те са яли месо, мляко и неговите производни и кръв, заедно с някои инфузии, които също са важни. Да видим подробностите.
Масаите са предимно овчари, които се грижат за тях, добре се грижат за тях големи стада говеда, местни кози и овце (виж снимката). От този добитък те получават месо, мляко, а също и кръв, която консумират редовно. Всъщност мъжете масаи от 14-годишна възраст стават воини Муран, и те могат да ядат само тези храни.
Колонизацията на континента обаче донесе със себе си някои болести по говедата и размерът на стадата им беше значително намален. Това ги принуди да приемат повече селскостопански живот, и да въведат някои нови елементи в диетата си, като царевица. Тази промяна в диетата им се отразява и във факта, че по-модерните масаи, макар и в по-малка степен от западноевропейските популации, също започват да имат сърдечно-съдови проблеми.
Холестерол под контрол
Нещо, което привлече вниманието на изследователите, когато изучаваха диетата на масаите, е, че те имаха изумително ниски нива на холестерол спрямо диетата си. Общите нива на холестерола сами по себе си не показват много и пряката им връзка с диетата далеч не е напълно убедителна. Диетата с високо съдържание на наситени мазнини (кръв и млечни продукти) трябва да е отразена в повишаване на общия холестерол. За да ви дадат представа, масаите могат да консумират до 6 пъти повече холестерол във вашата диета от препоръчаното.