Как да четем емоционално здравословни етикети на HV храни
От: Наталия Варгас Диетолог-диетолог Харинера дел Вале
Етикетирането на храните ни предоставя ценна информация при извършване на покупката. Да разберем как да тълкуваме съдържанието му е от съществено значение при избора на най-доброто за нашето здраве.
Интересът към познаването на състава на храната нараства все повече и повече, но има голяма липса на знания около тази тема; Етикетирането на храните понякога е трудно за четене, а от друга страна, много хора не проявяват интерес да го разберат.
Важността на това да се знае какво се въвежда в тялото и какъв е произходът му е очевидна: без достатъчно информация няма истинска свобода на избора. За да имате здравословна диета, е необходимо да имате ясни и достоверни данни за съставките, характеристиките и свойствата на консумираното. Етикетите и данните, които хранителните компании трябва да предлагат за своите продукти, играят основна роля. Въпреки че етикетирането не трябва да има терапевтична стойност, то трябва да помогне да се избегне безотговорно потребление, тъй като е доказано, че по-прозрачно етикетиране и по-голям контрол върху рекламата са свързани със страни с по-ниски нива на наднормено тегло.
Четенето на етикетите или опаковките на хранителни продукти благоприятства правилния подбор на храна, освен това правилното четене на общите и хранителни етикети не само благоприятства здравето на хората, но и техния бюджет.