Пребиотично хранене за здравословна чревна микробиота
„Човек, който иска да започне да се грижи (или да продължи да се грижи) за здравето си като цяло, едно от най-умните и логични решения, които могат да вземат, е да се грижи за здравето на червата си. Следователно, като стане ясно, че бягаме от чудесата, започването на пребиотична диета несъмнено ще доведе до подобряване на качеството на живот в краткосрочен, средносрочен и дългосрочен план. Трябва да го разберем храносмилателната система е епицентърът на нашето здраве«
Преди време публикувахме мощно интервю с авторите Xavi Cañellas и Jesús Sanchis, в което те заявиха, че „30 години официални съвети относно храненето са ни разболявали и затлъстявали“. Сега публикуваме друг, в който те обясняват важността на чревна микробиота.
«Пребиотично хранене»Новата книга на Xavi Cañellas, Jesús Sanchis, Xavier Aguado и Lucía Redondo съдържа ли повече от 60 рецепти за готвене, за да се грижим за нашето здраве. Това са неговите думи:
1. Напоследък чуваме термини като "микробиота", "пребиотици" или "пробиотици", кой е кой?
Микробиотата са микроорганизмите, с които споделяме организма си, следователно повече от организма, който сме супер организъм. И когато говорим за онези микроби, които приютяваме в червата си, ние говорим за чревната микробиота.
Сега знаем, че всички тези микроби имат много да кажат за човешкото здраве, тъй като живеем с тях в близки отношения, предлагаме им подслон и храна, а те, като част от своята почит, изпълняват хиляди биологични функции, от които се нуждаем да има добро здраве, както физическо, така и психическо.
Пробиотиците са предимно бактерии (също гъбички, включително вируси), които обикновено са изолирани от изпражненията на здрави бебета. И че те имат или трябва да имат строги научни изследвания, които гарантират, че тяхната консумация по адекватен начин се превръща в благоприятни ефекти върху здравето. Да приемем, че те са добри бактерии като тези, които всеки в добро здраве приютява в червата си.
Пребиотиците са храната на пробиотиците. Храната на микроорганизмите. Това са предимно ферментируеми влакна, което не е същото като да се каже влакно без повече, но също така и полифеноли и други съединения, които могат да модулират положително чревната микробиота.
2. Бяхме ли добре хранени нашите баби и предци, пренебрегвайки тези понятия?
Нашите баби и предци имаха нещо общо: те не ядяха рафинирани продукти или преработени продукти и хранеха се с храна; следователно те не са възпалявали постоянно храносмилателната си система. Със сигурност имаха много повече здрав разум, отколкото ние днес на Запад.
3. Защо сте написали книга, фокусирана върху тази много специфична тема „Пребиотично хранене“? Към кого е адресирано?
Пребиотичното хранене е родено от предшественика му „Здрави деца, здрави възрастни”. В него говорим за три основни стълба за програмиране и поддържане на човешкото здраве: управление на стреса, микробиота и диета.