Невроглутен глутен и неврологични заболявания
Консумацията на глутен в някои случаи е свързана с повишена симптоматика на някои неврологични заболявания. Особено в случаите на цьолиакия, този протеин е способен да увреди определени области на мозъчната кора, което от своя страна причинява мигрена, множествена склероза и епилепсия.
Това хранително вещество обаче не е опасно за всички. Само тези, които имат променена чувствителност към него, са податливи на развитие на тези заболявания от консумацията на глутен.
Глутен и епилепсия
Пациентите с епилепсия имат променена чувствителност към глутен, според статия, публикувана в Journal of Neurology. Не е известно обаче с точност дали самата патология променя метаболизма на протеина или дали измененият метаболизъм причинява появата на това неврологично заболяване.
Със сигурност е известно, че е препоръчително да се ограничи приема на храни, които съдържат това хранително вещество при пациенти с епилепсия. Всъщност кетогенната диета е свързана със значително намаляване на честотата на гърчовете.
Множествена склероза и консумация на глутен
Някои автори също свързват множествената склероза с консумацията на глутен. въпреки това, досегашните проучвания не позволяват ясна връзка със сериозни доказателства.
Статия, публикувана в списанието Множествена склероза и свързани с нея разстройства, предоставя информация за влиянието на консумацията на този протеин върху развитието на болестта, разработва патофизиологичен модел. За утвърждаване на връзката обаче са необходими по-сложни изследвания.
Възпаление и неврологични заболявания
През последните години постоянно се препоръчва да се премахне глутенът от диетата. Този съвет се основава на факта, че при някои хора с променена чувствителност, протеинът е способен да индуцира възпалително състояние на чревно ниво. Това може да доведе до дисбиоза или това, което е същото, до увреждане на микробиотата.