Пъпеш, произход и сортове на царя на лятото
Актуализирано: 1 септември 2020 г.
The пъпеш Това е един от най-типичните плодове в ледената кутия на всеки плажен неделен ден по крайбрежието. От семейство Кукурбит, пръв братовчед на краставицата и далечен роднина на динята, пъпешът е плод, който произхожда от Азия, където е бил опитомен и е достигнал до Средиземно море в началото на I век.
Въпреки че винаги е бил сезонен летен плод, в наши дни е възможно пъпеши да се намират практически през цялата година. Всъщност сортовете, които се събират през септември и октомври и които обикновено се наричат „зимни пъпеши', Те могат да продължат до Коледа или малко след това.
Сортове и характеристики на пъпешите
Най-често срещаните пъпеши са класифицирани в две семейства:
- Летни пъпеши: те обикновено са много ароматни и нетрайни, освен че имат груба кора. Към тази група принадлежат например пъпешите.
- Зимни пъпеши: те са по-малко ароматни и по-малко нетрайни, с гладки или набръчкани кори.
Благодарение на своята сезонност е лесно да се уверим, че сортът, който купуваме, е този, който съответства на времето в годината. Има много сортове пъпеши, с различни кори, цветове, текстури, аромати и аромати: