Познайте мазнините - рискове
В този раздел ще научите за всичко, което можете да избегнете, като контролирате консумацията на мазнини в ежедневните си ястия. Храненето добре е здраве и щастие!
Основните рискове за здравето при прекомерна консумация на мазнини идват чрез два механизма:
да се- Нарушения на липидния метаболизъм (холестерол и триглицериди).
Холестеролът е сложна мазнина, която обикновено се намира в човешкото тяло и се транспортира от протеини.
Така нареченият "добър холестерол" (HDL-холестерол) има като една от своите мисии защитата на вътрешната стена на артериите, за да предотврати тяхното запушване.
Този, известен като "лош холестерол" (LDL-холестерол), обаче благоприятства появата на плаки по тези стени на артериите. Тези плаки стават все по-дебели и по-дебели, докато те се стеснят или дори напълно запушат артериите, предотвратявайки преминаването на кръв през тях. Те също причиняват артериосклероза, която се състои от увеличаване на сковаността и загуба на гъвкавост на артериите, което възпрепятства притока на кръв.
б- Наднормено тегло и затлъстяване.
Високият прием на мазнини е важен предразполагащ фактор за наднорменото тегло и затлъстяването. Затлъстяването причинява пряко, но преди всичко косвено милиони смъртни случаи и болестни състояния всяка година. Според различни изследвания затлъстяването намалява продължителността на живота средно с 12 години и увеличава риска от смърт от други заболявания.
Съществуват множество нарушения, свързани със затлъстяването. Сред най-важните са:
-Сърдечно-съдови заболявания:
• Хипертония: много разпространена в нашето общество, тя е пряко свързана с мозъчно-съдови заболявания (известни също като инсулт, мозъчни инфаркти, инсулти), което причинява много смъртни случаи, но и много случаи на сериозни увреждания, както физически, така и психически.