По-здравословни брашна опциите, препоръчани от диетолозите
Въпреки че не отчитат големи хранителни ползи, те са част от обичайната диета. Възпитаникът Патриша робиано Сподели с Между жените вашия избор.
Брашното от ядки, бобови и псевдозърнени култури, най-препоръчително.
Въпреки че, когато говорят за брашна, много хора са склонни да мислят за онзи бял дъжд от жито, който привлича изящни удоволствия за небцето.
Истината е, че тя не е елемент, необходим на тялото. Още по-малко, в рафинираните версии - най-консумираната е пшеницата, които са силно възпалителни и не отчитат хранителни ползи.
Реалността е, че нямаме адаптирана храносмилателна система за брашна. Ние не сме зърноядни животни, а плодоядни, това означава, че за да поддържаме адекватно здраве ще можем да понасяме адекватно малки количества зърнени храни и много повече плодове и зеленчуци.
Супер пълни салати: съвети за превръщането им в пълнещо ястие
Но трябва също така да имаме предвид, че това е продукт с висок културен произход и че е част от обичайната диета на повечето хора.
Тогава най-добрият вариант е да потърсите най-удобните алтернативи и да ги включите в адекватна пропорция. Как да ги изберем?
Първият въпрос е, че от каквото и зърно или семена да идват, те винаги трябва да са цели. Това означава, че това е пълно смилане, което включва от зародиша (вътрешната част) до черупката. По този начин, цялото брашно, което е напълно интегрално, превъзхожда всяко рафинирано, защото ще осигури влакна, необходими за здравето.