Ябълкова супа - Gurmé

Гответе ябълките с малко вода, половината захар и ракията. Разделяме жълтъците от белтъците, като резервираме жълтъците за сладкарския крем, а белтъците по-късно да се монтират до твърдост. Ние правим сладкарски крем, като кипваме млякото със захарта, с изключение на малко мляко, където царевичното нишесте и жълтъците се разтварят.

супа

Хранителна информация

Когато млякото заври, добавете сместа от царевично нишесте с 3-те жълтъка и разбъркайте добре, докато отново заври. С миксер смесете сварената и отцедена ябълка със сладкарския крем, докато образува хомогенен крем. Разбиваме белите до сняг заедно с 2 супени лъжици захар, като започваме малко по малко със скорост, за да се увеличи по-късно (това се прави по-бързо и по-надеждно с електрически пръти), а точката на сняг ще бъде, когато те останат прикрепени към пръчки на пасатора.