Повече протеини Добавете скакалци към вашата диета La Prensa Panama

Израелска компания се стреми да бъде първата, която да комерсиализира скакалците в голям мащаб и да ги превърне в устойчива храна в Светата земя и извън нея.

Що се отнася до това дали тези богати на протеини насекоми са кошерни, отговорът не е ясен. В навес, който някога е служил като кокошарник, хиляди скакалци витаят в малки, щателно подредени клетки. За Дрор Тамир, главен изпълнителен директор на Hargol, „скакалците са решението“. Загрижен за въздействието на животновъдството върху околната среда, Тамир създава компанията преди шест години и половина и би искал тя да бъде „първата в света, която произвежда скакалци в търговски мащаб, за да осигури по-здравословен и устойчив източник на протеин ".

---