Повече от половината от протеините в диетата трябва да са зеленчуци

Когато мислим за протеин всички отиваме на месо, риба или яйце, но оставяме настрана растителни протеини: бобови растения, зърнени храни и ядки. СЗО отива по-далеч и препоръчва 75% от протеините в диетата да се основават на растителни протеини, поради което не липсват.

половината

Тази препоръка има своите основи, а именно, че растителните храни, богати на протеини, са ниско съдържание на мазнини и холестерол, което обикновено е обратното при протеиновите източници от животински произход. Следователно по-малко месо и повече зеленчуци, което също ще ни осигури добро количество витамини и минерали.

Мнозина могат да кажат, че протеините от растителен произход са по-малко пълноценни от животинските, но да знаете как да комбинирате добре храните и да имате разнообразие от зърнени и бобови култури няма да е проблем. Смесването на ориз с леща е пример за перфектен протеин, това, което липсва на едното, е повече от другото.