Потребителите на морски дарове се насочват към по-устойчива диета
Към 9 септември 2020г
Потребителите правят промени в диетата си в полза на по-устойчива. Всъщност две трети вече са направили промени в диетата си, за да бъдат по-устойчиви, а тенденцията е още по-изразена сред честите ядещи риби и черупчести. Както бе отбелязано от скорошно проучване на над 25 000 потребители на 20 пазара, проведено от Kantar от името на Норвежкия съвет за морски дарове.
Три четвърти от анкетираните, които казват, че ядат риба и/или черупчести веднъж седмично или повече, казват, че вече са направили промени в диетата си или тази на семейството си, за да бъдат по-устойчиви, в сравнение с малко над половината (56%) от тези, които яжте черупчести по-рядко. „Тази ясна връзка между консумацията на морски дарове и устойчивостта не ни изненадва. Хората искат да знаят все повече и повече откъде идва храната в чиниите им, а яденето на по-устойчиви риби е добър начин да направят диетата си по-устойчива “, обяснява Том Йерген Гангш, директор на проучването на пазара в Съвета. . "Това е ясна индикация, че хората взимат все по-информирани решения относно храната, която ядат", добавя Гангш.
Това проучване е най-голямото по рода си за потребителите на морски дарове и предоставя информация за поведението и предпочитанията на потребителите на морски дарове с течение на времето. Същото проучване също така показва, че трима от четирима респонденти искат да ядат повече риба и черупчести в бъдеще.
В Испания по-голяма промяна при потребителите на риба и/или морски дарове и при най-младите