Рецепта за хек, пълнена с тиква и сьомга
В продължение на много години скуошът беше изхвърлен на храна за животни, като прасета във ферми. Това обаче е вкусен и много здравословен зеленчук, тъй като освен че е чудесен източник на витамини (особено А), той осигурява желязо, калий и калций. Той има много малко калории и въглехидрати, поради което е силно препоръчителен при диети за отслабване. Днес ви предлагаме да опитате в този страхотен рецепта за хек, пълнен с тиква и сьомга.
Състав:
- Опашка хек 700 g
- 100 г тиква
- 100гр прясна сьомга
- 1/2 кг сол
- Супена лъжица червен пипер
- Супена лъжица захар
- Чаша бяло вино
- Среден картоф
- 1 дл зехтин
- Сол
Разработване
Първото нещо, което ще направим, е да мариноваме сьомгата. За целта го обезкостяваме, премахваме кожата и костите. Правим тесто с половин килограм сол, супена лъжица червен пипер и захарта. В тази смес погребваме нашата сьомга, като внимаваме да я сложим също се смесва в основата, така че вътрешността на сьомгата да е в контакт със солта. Ще го оставим да си почине един час.