Китайска вегетарианска храна

Преди днес китайците ядоха много по-малко месо, не само защото икономическите условия от миналото не позволяваха да има много месо, китайците също виждаха месото като допълнение към културите и зеленчуците, като цяло ястията се комбинираха с месо и безмесни, докато западняците ядат месо като основен компонент на тяхната диетична структура. Меса, които не са основната част от китайската диета по здравословни и хранителни причини със солидна научна основа.

Връзката на вегетарианските ястия и будизма

Китайски вегетариански ястия

Вегетарианската кухня приема поне три форми

вегетарианска
разпознати: само зеленчукови ястия, обикновено сервирани вкъщи или в нормални ресторанти; имитация на месни продукти, ястия, получени от съдебната кухня на Цин, които използват глутен, тофу и картофи, за да имитират естествените свойства на месото, птиците и рибата; и будистка кухня, която избягва лука, джинджифила, чесъна и други подправки, считани за стимулиращи.

Китайците от древни времена са имали практика да ядат каша или конге, за да удължат живота си. Най-често срещаният начин е всяка сутрин да имате купичка фина каша на гладно. Кашата предотвратява болестите и запазва здравето. Китайците отдавна са доказали чрез практика, че морковената каша може да предотврати високо кръвно налягане. Тези, които са свикнали с прекомерно месо и морски дарове, могат да приемат зеленчукова или дива билкова каша, за да увеличат основните витамини и да се възползват от бъбреците, които са органи с природата на Ин. След като приемате по-малко месо и морски дарове, но повече вегетариански ястия и каши винаги са били най-добрият избор за хората, търсещи здраве. Вегетарианските ястия със зеленчуци, гъби и бобови съставки са лесни за храносмилане и богати на хранителни вещества. Доказана от съвременната медицинска наука, вегетарианската храна е здравословният начин на хранене и заслужава да бъде широко разпространена практика.