Последствия за затлъстяването и наднорменото тегло за здравето - Психология, биология и здраве
Хранителните излишъци са причина за много „западни“ болести . Днес, в тъжен парадокс, двата антипода на недохранването съжителстват в света: има такива, които се разболяват и умират от липса на храна и от излишък от нея.
В най-бедните страни хранителните болести са свързани с липсата на хранителни ресурси, ниската хранителна стойност на наличните ресурси или неадекватните условия за съхранение на храни. Тези фактори водят до недохранване, тежък недостиг на витамини, отравяния и стомашно-чревни инфекции, които продължават да причиняват жертви.
В най-богатите страни обаче, където гладът и хигиенните проблеми принадлежат на далечно минало, именно завоеванията на благосъстоянието разрушават здравето: изобилието от хранителни ресурси, разпространението на рафиниращите техники на храната, широката наличност на продукти с висока концентрация на хранителни съединения (протеини, мазнини, въглехидрати).
С индустриализацията, икономическото развитие и урбанизацията начинът на живот на гражданите на най-богатите страни става все по-заседнал, така че дневният баланс между въведените калории и консумираната енергия винаги е малко прекалено.
Комбинацията от висококалорична диета, често богата на животински протеини, мазнини и захар и лоша физическа активност има много силно въздействие върху общественото здраве, до степен да настоява най-оторизираните здравни институции да включат промените в хранителните навици и начина на живот сред неотложни мерки.
Още през 90-те години Световната здравна организация (СЗО) започва да алармира за увеличаването на затлъстяването сред населението в напреднали страни и в градските райони в развиващите се страни. В сравнение с преди 30 години, наднорменото тегло и затлъстяването в някои географски райони са се утроили повече и се очаква тази ситуация да се удвои през следващите десет години.
Наднормено тегло и затлъстяване: свързани заболявания
Наднорменото тегло и затлъстяването са сред основните хранителни рискови фактори за някои от най-често срещаните и опасни хронични заболявания : хипертония, диабет тип 2, сърдечно-съдови нарушения като инфаркти и инсулти, рак . Наднорменото тегло и затлъстяването причиняват и други нарушения, които не са пряко животозастрашаващи, но които със сигурност влошават качеството му: затруднено дишане, мускулно-скелетни нарушения, намалена плодовитост, кожни проблеми.
По-голямата вероятност за развитие на диабет и сърдечно-съдови заболявания поради диета с високо съдържание на калории и твърде богата на мазнини и захар се дължи на метаболитните промени, свързани с наднорменото тегло.
Метаболитните нарушения като цяло са дефинирано клинично състояние мултиметаболен синдром какво включва:
- аномалии в метаболизма на захарта (инсулинова резистентност, хиперинсулинемия, хипергликемия);
- високи нива на LDL холестерол (така нареченият "лош" холестерол) и ниски нива на HDL холестерол ("добрия" холестерол);
- повишени триглицериди и пикочна киселина в кръвта.
Според скорошна класификация на метаболитния синдром, изброените метаболитни нарушения често се придружават хипертония (със стойности на кръвното налягане над 130/85 mmHg) и централно затлъстяване (т.е. излишните мазнини, разположени главно в коремната област).
Хората с метаболитен синдром са по-склонни да получат атеросклеротична дегенерация на артериите и свързани сърдечно-съдови усложнения.
За повече информация относно медицинската диагноза на метаболитен синдром, моля, прочетете и задълбочената статия, която ще намерите на тази връзка: Диагностика на метаболитния синдром
Също и развитие на някои видове рак тя може да бъде повлияна от диетични излишъци и неправилен хранителен избор. Сред канцерогенните фактори на околната среда тези, свързани с диетата, имат много важно тегло: в западните страни хранителните навици са в основата на 30% от всички видове рак и заемат второ място след пушенето сред предотвратимите причини за рак.
Има и тумори, които са по-засегнати от други при хранене: 50 до 75% от туморите засягащи хранопровода, стомаха и колоректалната област те биха могли да бъдат избегнати с по-здравословна диета. Всъщност затлъстяването е един от най-безопасните хранителни рискови фактори за тумори на стомашно-чревния тракт , и сега е ясно, че е свързано и с тумори на гърдата, матката и бъбреците .
Алкохолът, солта и месото са най-лошите врагове на здравето . Алкохолът например е основният заподозрян при тумори на устната кухина, фаринкса, ларинкса, хранопровода, черния дроб и гърдата.