PORRIDGE DE MIJO - Las Maria Cocinillas

mijo

КАК ДА НАПРАВИМ НАЙ-ДОБРОТО ПРОЗО И КУРМЕРИЧЕСКИ ПРИХОД

За пръв път чувате ли просо? Тази зърнена култура се консумира широко в Азия и Африка и наскоро е преоткрита в Европа поради факта, че не съдържа глутен.

Богат на желязо и магнезий, освен че е една от най-енергийните зърнени култури поради високото си съдържание на въглехидрати. Съдържанието на витамини В1, В2 и В9 утроява съдържанието на други зърнени култури, което го прави силно препоръчителна зърнена култура за регенериране на нервната система и за жени по време на бременност и кърмене.

Доколкото кулинарната му употреба е като останалите зърнени култури, тя може да се яде приготвена без допълнителни шумове в салати или да се въвежда в зеленчукови или месни яхнии, това е най-честата употреба. В днешната рецепта нашата приятелка Ева от Believe.eat.or.not ни е научил как да използваме тази зърнена култура за приготвяне porrigde. Обичаме резултата и тъй като го опитахме за първи път, оставихме настрана овеса, така го приготвихме и преди.