Кръвни тестове, по-добре на пълен стомах
Хавиер Товар | MADRID/EFE понеделник 17.12.2012
Изследователят Франсиско Перес Хименес от Университета в Кордоба се различава от традиционните подходи за най-идеалното време за тези здравни тестове
Кръвните тестове са по-добри след хранене, според изследователя Франсиско Перес Хименес от Университета в Кордоба, който заявява, че в сравнение с традиционната идея храната има незабавен ефект върху здравето.
Това посочи този професор по медицина на Ефе, който наскоро получи в Мадрид наградата на Института Данон-Марти Хенеберг за научноизследователската си кариера в областта на храните, храненето и здравето, надарена с 20 000 евро.
По-конкретно, изследователската група на Перес Хименес изследва постпрандиалните ефекти - след ядене - на мазнини, които имат „очевидни непосредствени ефекти“ върху здравето.
Перес обяснява, че е забелязано, че някои храни, като мазнини (масло или сладкиши), след хранене предизвикват редица промени в тялото, които могат да навредят на здравето.
Наблюдавано е например, че липидите -мазнини, погълнати по време на закуска, оказват влияние върху окислителното и инфлационното състояние на артериите през целия ден.
Измерването на гладно няма да го открие, уточнява Перес.
Този професор по медицина, който заедно с екипа си е публикувал тези резултати в различни научни списания, уточнява, че след ядене на храна има хора, които показват „връх“ в някои маркери, като триглицериди, което причинява по-голям сърдечно-съдов риск.
"Това повишаване под формата на пик изчезва в осем часа, така че извършването на анализ на гладно - дванадесет часа - триглицеридите може да е нормално, но вече е имало пик, който е вреден", казва той.