По-малко сол и повече калий

Намаляването на солта и увеличаването на калия ще имат значителни ползи за здравето в световен мащаб.

Намаляването на консумацията на сол и в същото време увеличаването на нивата на калий в диетата ще има значение ползи за общественото здраве по света. Според три проучвания, публикувани в British Medical Journal, тази стратегия ще спасява милиони животи всяка година от сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания.

върху кръвното

Има много доказателства, които показват, че намаляването на приема на сол намалява кръвното налягане и следователно риска от инсулт и сърдечни заболявания. По-малко обаче се знае за потенциалните ползи от увеличения прием на калий, въпреки че яденето на храни с ниско съдържание на калий е свързано с хипертония .

Следователно Световната здравна организация си е поставила глобална цел да намали приема на хранителна сол между тях 5 и 6 грама (около чаена лъжичка) на човек на ден до 2025 година; обаче приемът на сол в много страни в момента е много по-висок.

По-малко сол, повече здраве

Първото проучване изследва ефектите от умереното намаляване на солта върху кръвното налягане, хормоните и кръвните мазнини (липиди) от 34 проучвания, включващи над 3000 възрастни. Установено е, че умерено намаляване на солта в продължение на четири или повече седмици причинява значително понижение на кръвното налягане при хора, които са имали повишено или нормално кръвно налягане.

Авторите обаче смятат, че настоящите препоръки «те не са идеални„И казват, че по-нататъшното намаляване до 3 грама на ден„ трябва да се превърне в дългосрочна цел на приема на сол от населението “.