По-малко ограничения и повече удоволствие от новите диети - Медицински новини - IntraMed
В продължение на десетилетия връзката с излишните килограми се представяше като война, дълга верига от битки, в които триумфът и поражението (изразени с нечестив баланс) бяха тясно свързани с волята, жертвата и най-вече със способността да се лишаваме от какво ни харесва. Новите тенденции в храненето обаче поставят под въпрос този подход и гарантират, че моделът на супер рестриктивни диети и демонизирани храни не само се провали, но и доведе до епидемия от затлъстяване. Днес експертите смятат, че няма устойчиво здравословно тегло, без да се дава възможност за ежедневно удоволствие от храненето, без по-приятелски отношения със собственото тяло и без преосмисляне на навиците, които ни водят до заседнал начин на живот и „нежелана постъпка“.
"Най-доброто доказателство за това, че моделът на ограничаващ диетичен неуспех е армията от хора, които се хранят с мазнини (хора, които преминават от диета към диета) в света. Доказано е, че лишаването от удоволствие стресира и поражда по-голямо желание за всичко, което избягваме" лекар Моника Кац, Специалист по хранене и автор на книгата "Без диета. Мостове между храната и удоволствието".
Според много експерти са съгласни, че диетите, както сме ги замисляли досега, не работят: лишаването от това, което искаме, само се подготвя за провал. „Само погледнете статистиката: 60% от населението на света е с наднормено тегло“, казва Кац. „Новият модел насърчава малки промени в начина на живот, устойчиви с течение на времето, и„ недиетичен “подход, основан на легализирането на удоволствието и целта да се постигне възможно най-доброто тегло, а не тази, която културата диктува като идеална. Човек трябва да опита да бъдем най-добрата версия на себе си, а не на друга. Не трябва да продължаваме да мразим телата си. ".
Разбира се, култура, която издига естетическия модел "Барби", не помага. Но Кац се присъединява към тенденция, която предполага самокритика и предлага да се преразгледат настоящите парадигми: „Научната общност е отговорна и за изкореняването на храната от нейното първоначално и първоначално място: хранене, удоволствие и социализация“, стреля той. "Нашето мълчание относно факта, че сме родени с правото да се храним и да изпитваме удоволствие от този акт, подкрепя демонизирането на много храни и превръща храната в нещо незаконно. Това от" затворете устата си и отидете на фитнес "не означава работа. гладуващите хора в крайна сметка получиха затлъстяване ".
Лекарят Марсела де ла Плаза, на Аржентинското дружество по хранене, се съгласява. "Това е единственият подход, който служи за отслабване и поддържане на това: промяна на навиците и дългосрочен план. Диетата с глад за ограничен период на неуспех;" Аз съм безполезен, наруших диетата ", приключи. Хранейки се добре, здравословно и включвайки всички храни, можете да отслабнете. Планът за отслабване може да включва кремове, шоколади и алкохол. В правилната мярка и във всеки отделен случай здравословният хранителен подход дори не трябва да избягва павилиона: всички вие трябва да направите, е да се научите да избирате какво да купите. Ако умрете за шоколад, 25-грамов бонбон (например шоколад) ви прави дебели като ябълка. Важното е да организирате рутинно хранене ".