Колко може тофу да ви напълнее?

Тофу (растителен източник на вегетариански протеини) се произвежда от подсирено соево мляко. Самият суров тофу осигурява относително малко калории и мазнини. Тъй като обаче обикновеният суров тофу е доста скучен на вкус, обикновено не се яде в естественото си състояние. Въпреки че обикновено се счита за здравословно, тофу може да се превърне в висококалорично, потенциално угояващо хранене, в зависимост от приготвянето му.

напълнее

Хранителна информация

Половин чаша суров тофу съдържа 183 калории, 0 mg холестерол и 10,99 g общо мононенаситени мазнини. По-голямата част от мазнините в суровия тофу са нездравословни мазнини (около 2,4 g от общите мононенаситени мазнини и 6,2 g от общите полиненаситени мазнини). Нездравословните наситени мазнини съставляват около 1,5 g от 10,99 g от общата мазнина в половин чаша суров тофу. Освен това осигурява отличен източник на протеин (половин чаша съдържа 19,88 гр.) Тофу, за разлика от животинския протеин, съдържа фибри. Половин чаша суров тофу съдържа около 3 g фибри.

Масло

Тофуто може да има различни текстури (от меки до много твърди), но дори по-твърдият суров тофу се сравнява повече с текстурата на пудинга от хляб, отколкото с месото. За да добавят по-дъвчаща текстура и вкус, готвачите често го пържат. Този метод, особено когато се пържи дълбоко, добавя много калории. Например в ресторант ястията с пържен тофу съдържат до 900 калории, почти половината от необходимото на ден общо, ако се основавате на диета от 2000 калории на ден. За да запазите тофуто здрав и да не угоява, го задушете с малко количество ненаситено масло. Това ще му попречи да поеме толкова много масло. Имайте предвид, че дневният ви прием на мазнини, включително олио за готвене, не трябва да надвишава между 44 g до 78 g, което означава 400 до 700 калории.