Ползите от скандинавската диета
Повече от една от тези прищевки, които обещават чудодейни резултати, скандинавската диета, подобно на средиземноморската диета, е свързана със здравословен план за хранене.
Съдържание
За какво е скандинавската диета?
Според изследванията, проведени през 2012 г. и включени в изследванията на храните и храненето, скандинавската диета се състои от прием на мазни риби, нискомаслени млечни продукти (≤1% мазнини), пълнозърнести зърнени храни (като овес и ечемик), плодове, рапично масло, известно още като рапица (Brassica napus), кореноплодни зеленчуци, ядки и бобови растения.
Използваният метод на готвене е при ниска температура, като се препоръчва печене и варене.
Ползи за здравето от скандинавската диета
Отчетени са различни здравословни ефекти върху здравето на тази диета. Нека видим най-значимите.
Спад в нивата на холестерола
В проучване, публикувано в том 274 на Journal of Internal Medicine, се стига до заключението, че скандинавската диета подобрява липидния профил, намалява нивата на холестерола и има благоприятен ефект върху нискостепенното възпаление.
Кръвно налягане
Високото кръвно налягане, известно още като хипертония, е сериозен проблем, който увеличава риска от инфаркт, бъбречна недостатъчност или инсулт.
В 26-седмично проучване на 147 пациенти със затлъстяване със средна възраст 42 години, те са разделени на 2 групи, като едната получава скандинавска диета, а останалите получават обичайната датска диета.
Тези, които са спазвали скандинавската диета, показват по-голямо намаляване на нивата на кръвното налягане.
Отслабване
Едно от забележителните предимства на скандинавската диета е способността й да ви помогне да отслабнете или поне да я поддържате в здравословни параметри. Поради тази причина степента на затлъстяване в скандинавските страни е значително по-ниска, отколкото в други страни, като САЩ.
Нека да разгледаме някои данни, предоставени от ОИСР, в САЩ около 33% от възрастните страдат от затлъстяване, докато в Норвегия само 10%, в Дания 13% и в Швеция 11%.
И за да се изключи генетичният компонент, в гореспоменатото проучване групата, която се е хранила въз основа на скандинавската диета, е загубила 4,7 кг тегло през 26 седмици от проучването, докато другата група е загубила само 1,5 кг.
Противовъзпалителни свойства
Възпалението е свързано с различни заболявания като артрит, сърдечни проблеми, рак и алергии.
Противовъзпалителните свойства на скандинавската диета се дължат на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, здравословни мазнини и различни постни протеинови източници като месо без кости или пиле без кожата.
Какво можем да ядем със скандинавската диета
Като се имат предвид огромните ползи, произтичащи от тази диета, важно е да се отбележи, че не става въпрос за броене на калории, а за приемане на по-здравословна диета. Нека да видим няколко примера.
Плодове и зеленчуци
Плодовете като цяло се открояват в тази диета, особено боровинките, добре известни със своите антиоксидантни свойства.