Ползите от пъпеш и трикове, за да разберете дали е узрял
Пъпешът е един от звездните плодове на лятото, тъй като освен богат източник на витамини и минерали, той съдържа голямо количество вода, която ни освежава (92,4 грама на 100 грама от продукта). Този плод, който е известен за първи път преди повече от 4000 години в региона на Източното Средиземноморие и Западна Азия, и чийто точен произход на дивите видове все още е неизвестен, има своя оптимален сезон на консумация от юли до септември, въпреки че през цялата година.
Това е много взискателен плод по отношение на топлината и часовете светлина. За да изберете добър пъпеш, важно е да се отбележи, че те са твърди, защото обратното означава, че са минали. Също така е удобно да разгледате цвят на кората му.
Хранителни стойности (на 100 грама)
Между неговите хранителни стойности, пъпешът се откроява с това, че е много богат на фибри, бета-каротин, фолиева киселина и калий. Освен това, поради съдържанието на вода и калий, бихме могли да кажем, че е добър диуретик и леко слабително, а тъй като е с много ниско съдържание на натрий, е и добър вариант за хора с хипертония и диети с ниско съдържание на натрий.
Тъй като това е плод, богат на вода и фибри, консумацията му се препоръчва при хипокалорични диети с цел отслабване. Освен това, като храна на ниска калорична плътност (112,2 kcal на 100 грама, според данни от Bedca) увеличава чувството за ситост. Това го прави храна, която трябва да се вземе предвид при диети за отслабване. По същия начин можем да кажем, че въпреки това, което се чува там, пъпешът не е угоен или несмилаем.
Пъпеш в кухнята
The пъпеш много е гъвкав в кухнята. Може да се яде сурово, като предястие или като десерт. Пъпешът е част от такива изящни ястия като пъпеш с шунка и е отличен в салати и супи. Съчетава се много добре със сладки плодове, както и с пчелен мед, печени сладки картофи, сушени плодове, със сини сливи, стафиди, кайсии, както и мацерирани с лимонов сок.