Ползите от пълнозърнести храни в диетата на бегача - CMD Sport
Пшеницата, царевицата, ръжта, оризът или ечемикът, наред с други, се считат за пълнозърнести храни, тъй като те запазват трите си части: ендосперма, триците и зародиша. Както Rocío Río de la Loza, здравен треньор обяснява, „в рамките на диетата на бегача консумацията му осигурява витамини от B-комплекс, антиоксиданти, фитонутриенти и минерали. Те също са с ниско съдържание на мазнини и съдържат диетични фибри ".
Ежедневният прием на пълнозърнести храни, в който и да е от различните му сортове, ще има големи ползи както в краткосрочен, средносрочен, така и дългосрочен план. „Доказано е“, казва Росио, „че пълнозърнестите храни могат да увеличат скоростта и физическата работоспособност. Освен това те също помагат на мускулите да се възстановят по-рано след извършване на физическа активност със средно висока интензивност. Съдържащите се в тях антиоксиданти помагат и в борбата със свободните радикали, които могат да прекъснат естественото оксигениране на клетките.
Протеини и въглехидрати
В диетата на бегача не може да липсват нито протеини, нито въглехидрати. Първите са тези, които позволяват изграждането на тъканите и следователно благоприятстват мускулатурата при условия, докато вторите не спират да бъдат приносът на енергията за физическо износване. „Въглехидратите, казва здравният треньор,“ са сложният вариант, тъй като те имат трите части на зърното. Това означава, че те имат повече фибри и много по-висока концентрация на хранителни вещества в сравнение с рафинираните зърна. Всичко това ги прави предпочитаният енергиен източник за спортисти. ".