Ползите от кефира за вашата диета и здраве 2 ноември 2013 г.
The кефир Това е колония от лактобацили и гъбички, които се срещат в природата. В древни времена някои жители на района на Кавказ смесват кефир с мляко и осъзнават, че резултатът ферментира, превръщайки се в много мощна храна и много подобна на киселото мляко, което консумираме днес.
The кефир може да се смесва с всякакъв вид течност, най-разпространено е млякото (краве, козе, овце, соя, кокос или ориз. Действа доста добре и когато се смесва с вода и кафява захар.
Един от най-големите акценти на кефира е способността му да възстановяване на чревната флора; Това е пробиотична храна, съставена от различни лактобацили и гъбички, които подпомагат храносмилането. Освен това е отличен източник на протеини и калций, между няколко функции, протеините допринасят за производството на ензими, хормони, невротрансмитери и антитела, докато калцият действа главно при формирането на костите.
Храната предлага и голямо количество витамини от комплекс В, като В1 и В2. Витамин В1 допринася за правилното функциониране на нервната система, тъй като В12 действа в борбата срещу анемията.